در سال­های اخیر مصرف­ کنندگان و خریداران کالاهای مختلف، تمایل بیشتری به خرید و تهیه مایحتاج خود به صورت اینترنتی پیدا کرده ­اند. با شیوع ویروس کرونا، خرید اینترنتی رشد قابل توجهی داشته است. در این مقاله به بررسی نقش اینترنت اشیا در بهبود دسترسی به نیازهای غذایی افراد و تعامل بهتر تولیدکنندگان با مصرف­ کنندگان می­پردازیم.

اینترنت اشیا چیست؟

اینترنت اشیا (به اختصار IOT و مخفف کلمه­ ی Internet Of Things) به تمامی دستگاه­ های اشاره دارد که قادر هستند بدون دخالت انسان، تبادل و یا اشتراک اطلاعات با کاربر یا سایر دستگاه ­ها داشته باشند. به بیان دیگر، هر دستگاهی که قابلیت اتصال به اینترنت را داشته باشد، بخشی از اینترنت اشیا محسوب می­شود. از اینترنت اشیا می‌توان در مواردی از قبیل حمل و نقل، تولید، کشاورزی، بهداشت و درمان، اتوماسیون خانه و ساختمان، مدیریت انرژی و… استفاده کرد. اینترنت اشیا این امکان را به کاربران می­دهد تا اشیاء مورد استفاده روزمره خود را از راه دور و با کمک اینترنت مدیریت و کنترل کنند.

زنجیره تأمین چیست؟

منظور از زنجیره تأمین به ترتیب، مواد اولیه، تأمین کنندگان، تولید کنندگان، توزیع کنندگان، عمده فروشان، خرده فروشان و مصرف­ کنندگان نهایی است. به بیان دیگر، زنجیره تأمین، شبکه ­ای است بین سازمان­ها و یا یک شرکت و تأمین کنندگان آن برای تولید و فروش کالا به خریدار نهایی.

هوشمندسازی و مجازی­ سازی هرکدام از موارد زنجیره تأمین، این امکان را به تولیدکنندگان و مصرف­ کنندگان می­دهد که بدون نیاز به حضور فیزیکی به مقاصد خود برسند.

مدیریت زنجیره تأمین چیست؟

مدیریت زنجیره تأمین عبارت است از فرآیند برنامه ­ریزی، اجرا و کنترل عملیات مرتبط با زنجیره تأمین در بهینه­ ترین حالت ممکن. بخش­ های اصلی مدیریت زنجیره تأمین عبارتند از برنامه­ ریزی، منابع، تولید، ارسال و ارجاع.

اینترنت اشیا و کنترل و مدیریت زنجیره تأمین غذا

در دهه ۸۰ و قبل از آشنایی با اینترنت اشیا یکی از دانشجویان دانشگاه کارنلی ملونِ پیتسبرگ، به نام دیوید نیکولز از این­که مجبور بود مسیر طولانی را برای خرید نوشابه خنک طی کند کلافه بود. درگیری ذهنی او از این ماجرا و سرانجام مشورت با دوستان برنامه­نویس خود، منجر به طراحی سیستمی متصل به وندینگ (ماشین فروش کوکا) شد. سیستمِ طراحی شده توسط آن­ها این امکان را به افراد می­داد که از راه دور وضعیت موجودی یخچال و دمای کالاهای موجود را بررسی کرده و عملکرد آن را زیر نظر بگیرند. با این مثال می­توان ساده به کاربرد بی­ نظیر اینترنت اشیا در کنترل و مدیریت زنجیره تأمین غذا پی برد.

با این حساب، مصرف­ کننده با دانش دقیقی که از محصولات غذایی دارد می­تواند بهترین انتخاب را داشته باشد؛ همچنین با کمک فناوری اینترنت اشیاء این امکان فراهم می­شود تا مقدار کالای در حال حمل و نیز مبدأ و مقصد سفارش را مشخص نماید.

تولید کنندگان، سازمان­ها و شرکت­ها نیز با فعال­سازی سیستم اتوماسیون در بخش تولید، قادر به ردیابی و شناسایی مواد اولیه و محصولات خود خواهند بود که این امکان، باعث کاهش هزینه­ ها و اشتباهات نیروی انسانی می­شود. از طرفی با اجرای فناوری اینترنت اشیا، قادر به تحلیل و پیش­ بینی بازارهای رقابتی خواهند بود.